Εντυπωσίασε με... φαχίτας (fajitas)!

Ήρθαν οι φίλοι σου και θέλεις να τους εντυπωσιάσεις;

Δεν έχεις με τι να συνοδέψεις τα ποτά σας; Βαρέθηκες τα ποπ-κορν, τα τοστάκια και την ποικιλία τυριών....

Τότε, απόψε έχει μαγειρική το πρόγραμμα!

 Όχι ό,τι και ό,τι όμως...Παραδοσιακά μεξικάνικα fajitas λοιπόν! Μην πανικοβάλλεσαι  όσο δύσκολο είναι να προφέρεις την λέξη, άλλο τόσο δύσκολο είναι να τα φτιάξεις!

Γρήγορη, πεντανόστιμη και άκρως εντυπωσιακή εμφάνιση (Θέλει λίγο να το κατέχεις για το τελευταίο βέβαια)...

Έτοιμοι όλοι; Πάμε...

Θα χρειαστούμε:

• 500 γραμμάρια κρέας χοιρινό ή 2 στήθη κοτόπουλου (κομμένα σε λωρίδες)
• 4 τορτίγιας ή αραβικές πίτες (...παρόμοια αποτελέσματα θα έχουν)
• 1/3 φλιτζανιού ψιλοκομμένο κρεμμύδι 
• 1/3 φλιτζάνι πράσινη πιπεριά, ψιλοκομμένη
• 1/2 φλιτζάνι ντομάτα ψιλοκομμένη
• τριμέρον τυρί τσένταρ 
• πικάντικη σάλτσα ντομάτας (όσο σας αρέσει)
• ελάχιστο ελαιόλαδο!

Τι να κάνουμε με τα πάνω υλικά όμως;

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς, ενώ παράλληλα τυλίγουμε τις πιτούλες σε αλουμινόχαρτο και τις ψήνουμε μέχρι να ζεσταθούν καλά και να πάρουν ωραίο χρώμα!

Σε ένα τηγάνι βάζουμε λίγο ελαιόλαδο και ρίχνουμε το κρεμμύδι, την πιπεριά και τα κομμάτια του κρέατος της επιλογής μας. Όταν αλλάξει χρώμα το κρέας, αφαιρούμε το τηγάνι από τη φωτιά, και προσθέτουμε τη σάλτσα ντομάτας.

Γεμίζουμε τις ζεστές πιτούλες με το μείγμα που μόλις φτιάξαμε. Τις τυλίγουμε και σερβίρουμε με τριμμένο τυρί (μέσα και έξω) και έξτρα πικάντικη σάλτσα ντομάτας, για να φαίνεται ωραιότερο στο μάτι και στο στόμα.

Αυτό ήταν! Φέρατε το Μεξικό σπίτι σας... Τώρα αν το αποτέλεσμα δεν μοιάζει με αυτό της εικόνας, μην απογοητεύστε...Ούτε εμένα μοιάζει!

Καλό βράδυ και καλή όρεξη!